индийские специи Archive

  • Индийские специи – куркума (халди)

    Индийские специи – куркума (халди)

    Куркума (халди) представляет собой корень растения из семейства имбирных, Curcuma longa. Корень всех оттенков, от темно-оранжевого до красновато-коричневого, но в сушеном и молотом виде всегда ярко-желтый. Применяется в небольших количествах для окраски блюд из риса и для придания свежего, острого аромата овощам, супам и закускам....

    Full Story

  • Рис карри

    Рис карри

    Я безумная… правда, только мне почему-то об этом никто не говорил. Я поняла, что схожу с ума по рису карри… На прошлой неделе я малёхо приболела, посему два дня не ходила на работу. Ну в четверг я была не в состоянии ничего делать вообще. А...

    Full Story